MENÙ PRIMAVERA 2022

MENÙ PRIMAVERA 2022

DA LUNEDI A SABATO DALLE 8:00 ALLA 15:00 

MENÙ

LA SCELTA DEI PIATTI SI ALTERNA DI GIORNO IN GIORNO E NON SEMPRE SONO TUTTI PUBBLICATI.

STUZZICHINI

TORTA SALATA CON ZUCCHINE E PORRI € 5,5 – farina 00, burro, uova, yogurt greco, zucchine e porri, sale e pepe – vegetariana

TORTA SALATA CON RADICCHIO E FORMAGGIO € 5,5 – farina 00, burro, uova, ricotta, radicchio, sale e pepe – vegetariana

TORTA SALATA CON CIMA DI RAPA  € 5,5 – farina 00, burro, uova, yogurt greco, cima di rapa, aglio e peperoncino – vegetariano

TORTA SALATA DI CARCIOFI E PATATE € 6,5 – farina 00, burro, uova, carciofi, sale, pepe, aglio, prezzemolo, cipolla, parmigiano, patate – vegetariana 

INVOLTINI DI PASTA FILLO € 2 CAD.- pasta fillo, ricotta, spinaci, noce moscata – vegetariano

INVOLTINI DI VERZA € 2 CAD. – zucca, cipolla, formaggio, noce moscata, sale e pepe – vegetariano

INVOLTINI DI VERZA € 2 CAD.- zucca, cipolla, tofu, noce moscata, sale e pepe- vegano 

CIPOLLE RIPIENE € 6 – cipolla, zucca, fontina, sale, noce moscata e pepe – vegetariana 

PRIMI

LASAGNE DI RADICCHIO E TALEGGIO €7,5 – farina di semola di grano duro, uova, panna, latte, taleggio, sale, pepe, olio evo, radicchio chioggia, parmigiano – vegetariano

LASAGNE DI RAGÙ DI CARNE € 7,5 – farina di semola di grano duro, uova, latte, burro, farina 00, parmigiano, pomodoro, carote, sedano, cipolle, rosmarino, salvia, alloro, aglio, olio evo, carne di manzo, carne di maiale, salsiccia di maiale 

LASAGNE DI CARCIOFI  E TALEGGIO € 7,5 – farina di semola di grano duro, uova, panna, latte, taleggio, sale, pepe, olio evo, carciofi, parmigiano – vegetariano 

LASAGNE CON ASPARAGI E TALEGGIO € 8,5 – farina di semola di grano duro, uova, panna, latte, taleggio, sale, pepe, olio evo, asparagi, parmigiano – vegetariano 

ZUPPA DI CECI E ZUCCA AL ROSMARINO €6,5 – ceci, pomodoro, rosmarino, aglio, cipolla, peperoncino, zucca- vegano e senza glutine

ZUPPA DI LENTICCHIE SPEZIATA AL CARDAMOMO E CURRY € 6,5 – lenticchie, carote, patate, curry, cardamomo, aglio, timo, nocciole

ZUPPA SIRIANA € 7 – olio di cocco, cipolla rossa, timo, origano, prezzemolo, chili, cumino, aglio, succo di limone, pistacchi, olio evo, pomodoro, lenticchie decorticate rosse, sciroppo di melagrana, chicchi di melagrana, sale e pepe – vegano e senza glutine 

PIZZOCHERI €7,5 – pasta di grano duro e grano saraceno, verza, patate , salvia, aglio, burro, fontina sale e pepe – vegetariano 

SECONDI

POLPETTE DI TEMPEH CON SALSA TAHINA E YOGURT VACCINO O DI SOIA  € 1,5 CAD – tempeh, cipolla, zenzero, salsa di soia, cipollotto, sedano rapa, patate, farina di ceci, farina di mais, paprika affumicata, carote, cipolla, pepe ,sale marino, fieno greco, tahina, limone, yogurt greco o yogurt di soia – vegana e senza glutine 

POLLO SPEZIATO CON CURRY E CURCUMA € 8,5 – con riso basmati al vapore – NO PICCANTE!!! – pollo, cipolla, aglio, curcuma, salsa di soia, limone, spezie, curry, prezzemolo, erba cipollina, garam masala, olio di semi di girasole, pepe sale marino, zenzero – senza glutine

FALAFEL con salsa yogurt speziata alle erbe fresche € 8  x 7 pezzi ceci secchi, cipolla, aglio, olio di semi di girasole, prezzemolo, zucchine, cavolo cappuccio, spezie, farina di polenta, farina di ceci, amido di mais, sale marino, yogurt di latte vaccino, limone, pepe, erba cipollina, prezzemolo – vegetariani e senza glutine 

FALAFEL con salsa yogurt vegano di soia speziata alle erbe fresche  € 8 x 7 pezzi ceci secchi, cipolla, aglio, olio di semi di girasole, prezzemolo, zucchine, cavolo cappuccio, spezie, farina di polenta, farina di ceci, amido di mais, sale marino, yogurt di latte vaccino, limone, pepe, erba cipollin , prezzemolo – vegano e senza glutine 

ZUCCA, PATATE E SEDANO RAPA CON CECI, HARISSA, TAHINA E YOGURT € 7  – zucca, patate, sedano rapa, ceci, yogurt, harissa, limone, tahina, olio evo, sale, pepe, dukkah, concentrato di pomodoro, brodo vegetale, aglio, aneto – vegetariano e senza glutine

VERDURE

CAVOLO CAPPUCCIO SALTATO CON ZENZERO E CURCUMA € 6 – cavolo cappuccio, sale marino, curcuma, curry, zenzero, cipolla, aceto, zucchero – vegano e senza glutine

BARBABIETOLA ROSSA BRASATA € 6 – barbabietola rossa, cipolla, peperoncini verdi, foglie di curry, latte di cocco, semi di senape, fieno greco, peperoncino in polvere, olio evo, sale – vegano e senza glutine

CAVOLO NERO SALTATO CON PINOLI € 6 – cavolo nero, scorza limone, pinoli, aglio, peperoncino
piccante, sale pepe, olio evo, olio di semi di girasole – vegano e senza glutine

CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO CON MELE € 6 – cavolo cappuccio, mele, aceto, zucchero, sale
marino, olio evo, olio di semi di girasole, spezie – vegano e senza glutine

CIPOLLE ROSSE CON SALSA DI NOCI €  7 – cipolle rosse, olio evo, rucola, prezzemolo, sale, pepe, noci, peperoncino rosso, aglio, aceto vino rosso – vegano e senza glutine

DOLCI

TIRAMISÙ € 5mascarpone, uova, zucchero bianco, caffè, marsala, cremor tartaro, farina 00, scorza limone bio, vaniglia – vegetariano

ANGEL CAKE con panna acida € 5 – albumi di uovo, zucchero bianco, cremor tartaro, scorza limone bio, panna vaccina, yogurt greco vaccino, succo limone, vaniglia farina 00 – vegetariano

CRUMBLE DI MELE con panna acida € 5 – farina 00, burro vaccino, mele, cannella, limone,  panna, yogurt greco, vaniglia, zucchero di canna – vegetariana  

pane

Pane di farina di segale e farina integrale con pasta madre  €/kg  7,5

Pane di farina bianca 00 con pasta madre €/kg 5,5 

BEVANDE

KOMBUCHA ORIGINAL ZENZERO  – € 4-  acqua filtrata, Tè verde gunpowder bio, Tè nero rukeri opi bio, zucchero di canna bio, colture di kombucha, succo di zenzero bio. Prodotta artigianalmente utilizzando ingredienti naturali  di prima qualità 330 ml CONSERVARE IN FRIGO 

KOMBUCHA AL LAMPONE – € 4 – acqua filtrata, Tè verde gunpowder naturali, Tè nero rukeri opi naturale, zucchero di canna naturale, colture di kombucha, succo di lampone naturale. Prodotta artigianalmente utilizzando ingredienti naturali di prima qualità 330 ml CONSERVARE IN FRIGORIFERO