Menu natalizio 2020

Menu natalizio 2020

MENU NATALE E CAPODANNO 2020

        e proposte di oggetti regalo creati   

        adottando  la politica dell’economia circolare

Puoi prenotare già da ora il tuo menu e poi rilassarti 

 

 

LE TORTE SALATE

Timballo di caponata di carciofi – vegetariana – € 35 kg

Gratin di zucca e porri con mandorle – vegana – € 30 kg

Torta di porri, pancetta affumicata e formaggi – € 30 kg

Erbazzone con bietole e crema di tofu – vegano – € 28 kg

Sformato di verza, spinaci,  ricotta e grano saraceno – vegetariano e senza glutine – € 28 kg

 

LE TERRINE 

Patè bollito misto in crosta di frutta secca – senza glutine – € 35 kg

Terrina di tacchino al whisky con mirtilli rossi – senza glutine – € 30 kg

Flan di broccoletti con fonduta al parmigiano – vegetariano – € 30 kg

Terrina di maiale e castagne – senza glutine – € 30 kg

Sushi di melanzane e tempeh – vegano e senza glutine  – € 25 kg

 

I PRIMI 

Torretta di pasta fillo con bietole, verza, bitto – vegetariano – € 30 kg

Lasagna, carciofi e taleggio – vegetariano – € 35 kg

Crepes di farina di castagne, ragù di cardi – vegetariana e senza glutine – € 35 kg

Lasagna rosmarino con ragù bianco di manzo, castagne e culatello – € 40 kg

Sformatini di fregola alla parmigiana di zucchine – vegetariana – € 30 kg

Zuppa di lenticchie rosse siriana – vegana e senza glutine – € 25 kg

Crepes ai carciofi – vegana – € 25 kg

 

I SECONDI

Polpette di grano saraceno con cavolo rosso in agrodolce – vegano e senza glutine – € 28 kg

Tofu croccante su salsa di avocado e pompelmo – vegano e senza  glutine – € 30 kg

Tempeh marinato, pere, zenzero e pepe rosa – vegano e senza  glutine – € 30 kg

Arrosto di manzo speziato alla birra e cipollotto – senza glutine – € 45 kg

Bocconcini di maiale tandori – senza glutine – € 40 kg

Cinghiale in salmì- senza glutine – € 40 kg

 

LE VERDURE

Cavolfiore arrostito con salsa di arancia e vino – vegano e senza glutine – € 25 kg

Cannelloni di scarola- vegetariano – € 20 kg

Cipolline caramellate con tamarindo- vegana e senza glutine – € 25 kg 

Radicchio e indivia glassate all’arancia con melagrana- vegane e senza glutine – € 25 kg

Cipolle ripiene con castagne – vegetariano e senza glutine – € 25 kg

Cavolini di bruxelles schiacciati e gratinati – vegetariano – €  20 kg

Carciofi alla romana – € 25 kg 

 

I DOLCI 

Marquise al cioccolato al latte e fondente con pain d’epices e frutta secca – vegetariano – € 35 kg

Brownie alla noce e cioccolato fondente – vegano – € 35 kg

Bucellato siciliano – vegetariano – € 35 kg

Tartufi di tofu e pinoli – vegano e senza glutine – € 40 kg

Torta di tagliolini di Parma – vegetarina – € 35 kg

 

I BISCOTTI E I TORRONI

Ciambelle olio e vino – vegane – € 25 kg

Pan co’ santi – vegetariano – € 30 kg

Torroncini cioccolato e nocciole – senza glutine – € 40 kg

Pan pepato –  vegano – € 25 kg 

Pan speziato – vegetariano – € 30 kg

Torrone morbido con nocciole e mandorle -vegetariano – € 40 kg

Cantucci di farro- vegetariano – € 30 kg

Biscotti ripieni di fichi e arancia –  vegani – € 30 kg

Biscotti allo zenzero- vegetariano – € 28 kg

Biscotti con noci e composta di mirtilli – vegetariano – € 30 kg

Biscotti alle noci e cannella – vegetariano – € 30 kg

 

IL PANE

Pane dolce al cranberry e arancia – vegetariano – € 20 kg 

Pane al formaggio, carote e mirtilli rossi – vegetariano – € 20 kg

Corona con pesto piccante di cavolo nero – vegetariana – € 20 kg

Pane di farina di segale , semola di grano duro, farina 00 con lievito  madre -vegano – € 8,5 kg

Pane di farina di farro, farina integrale e zucca – vegano – € 8,5 kg

 

I DONI DI ECONOMIA CIRCOLARE

Le pentole magiche create con il riuso di pentole seguendo la politica di Economia Circolare

Crea la tua pentola magica:

Pentola piccola da € 12,00 a € 15,00  (due marmellate o composte) 

Pentola media da € 20,00 a € 23,00  (tre marmellate o composte)

Pentola grande da € 35,00 a € 37,00  (cinque marmellate o composte)

             

Le palle incantate : € 10,00 piccole – € 15,00 grandi 

                   

Le piante leggenti : € 35,00 piccolo – € 45,00 grande

              

Il thè volante o mangiatoia per uccellini : € 20,00 piccolo – € 30,00 grande 

              

Gli angeli ribelli : € 10,00 piccolo – € 15,00 grande