* Collettiva Varese

 

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SPAZIO COLLETTIVO – il mini festival per immaginare il futuro- 12 Settembre –

 

BOX LUNCH PER 12 SETTEMBRE 2021 

CHIUSURA PRENOTAZIONI IL 10 SETTEMBRE ORE 14 – prenotare  al 333 3432041 indicando la quantità desiderata di ciascuna pietanza.
es: A n°2, B n° 3 

Ordinazioni minimo due pietanze per box lunch.
Alcune pietanze saranno consegnate calde .

A) BABAGANOUSH € 4  – melanzana, aglio, tahina, olio di sesamo, menta fresca, succo limone, paprika affumicata, sale marino. -vegano e senza glutine-

B) TZATZIKI  € 3,5  – yogurt greco di latte vaccino di nostra produzione, cetriolo, aglio, sale marino, olio evo, aceto di vino bianco -vegetariano e senza glutine-

C) PARMIGIANA DI MELANZANE € 7
 -melanzane, sedano, carote, cipolla, sale marino, olio evo, olio semi girasole, aglio, rosmarino, salvia, alloro, pomodori, mozzarella di latte vaccino, parmigiano, amido di mais. -vegetariano e senza glutine-

D) PANZANELLA- € 5,5- pomodori, sale, pane, aceto di vino bianco,olio evo, basilico, pepe nero, cetrioli , cipolle rosse- vegano –

E) VELLUTATA DI CAROTE E ZENZERO – € 5 – carote , zenzero, cipolla, sedano, sale marino, olio- vegano e senza glutine-

F) FALAFEL con salsa yogurt, vaccino o soia, speziata alle erbe fresche- € 6–ceci secchi, cipolla, aglio, olio di semi di girasole, prezzemolo, zucchine , cavolo cappuccio, spezie , farina di polenta, farina di ceci, amido di mais, sale marino, yogurt di latte vaccino, limone, pepe , erba cipollina , prezzemolo – vegetariani e senza glutine –

G) ZUCCA, PATATE E SEDANO RAPA CON CECI , HARISSA, TAHINA E YOGURT € 6,5 – zucca , patate, sedano rapa, ceci, yogurt,harissa,  limone, tahina ,olio evo, sale ,pepe, dukkah, concentrato pomodoro, brodo vegetale, aglio, aneto- vegetariano e senza glutine-

H) CAVOLO CAPPUCCIO SALTATO CON ZENZERO E CURCUMA € 5- cavolo cappuccio, sale marino, curcuma, curry, zenzero, cipolla, aceto, zucchero -vegano e senza glutine-

I) CAROTE GLASSATE CON SALSA TAHINA E YOGURT € 5 – carote, miele olio evo, semi coriandolo , semi cumino, timo, coriandolo fresco, sale , pepe, tahina, yogurt vaccino, succo di limone, aglio – vegetariano e senza glutine –

L) CRUMBLE DI MELE con panna acida € 4– farina 00, burro vaccino, mele, cannella, limone ,  panna , yogurt greco, vaniglia, zucchero di canna- vegetariana-

M) TIRAMISÙ € 4– mascarpone, uova, zucchero bianco, caffè,marsala, cremor tartaro, farina 00 , scorza limone bio,vaniglia. -vegetariano-

N) TORTA  DI FICHI E NOCI € 4,5 – farina00, farina di mandorle, zucchero,burro, uova, noci, lievito, fichi, limone scorza- vegetariano-